- پائیدار تھینکس گیونگ: ماحول دوست دعوت کیسے دی جائے۔
- سب سے پہلے، تھینکس گیونگ کے دوران کتنا کھانا ضائع ہوتا ہے؟
- اپنے مہمانوں کے ساتھ ایک پائیدار تھینکس گیونگ بنانے میں مدد کے لیے 8 نکات
- کیا ترکی کھانا ماحول کے لیے برا ہے؟
- تھینکس گیونگ کی پائیدار خریداری کے لیے 5 نکات
- کاغذ یا پلاسٹک: ماحول کے لیے کون سا بہتر ہے؟
- Grove میں دوبارہ قابل استعمال بیگ اور کمپوسٹ ایبل اشیاء تلاش کریں۔
- ایک پائیدار تھینکس گیونگ دعوت کی تیاری اور پکانے کا طریقہ
- ماحول دوست کھانے کی تیاری کے لیے 4 نکات
- کھانا پکانے کے 4 پائیدار نکات
- پائیدار طریقے سے کھانا پیش کرنے کے 3 طریقے
- Grove میں دوبارہ قابل استعمال نیپکن اور کاغذ کے تولیے تلاش کریں۔
- ماحول دوست صفائی کے نکات
- پلاسٹک کے بغیر کھانا کیسے ذخیرہ کیا جائے۔
- گرو سے مزید پڑھیں
یہ حیرت کی بات نہیں ہے کہ تھینکس گیونگ اور نئے سال کے درمیان تعطیلات کے موسم کے دوران گھریلو کچرا - جس میں کھانے کا فضلہ بھی شامل ہے - 25 فیصد تک بڑھ جاتا ہے۔ کیا ہے حیرت کی بات یہ ہے کہ امریکہ میں، میونسپل لینڈ فلز میں خوراک فضلہ کا سب سے بڑا زمرہ ہے، اور اس کے گلنے کے ساتھ ہی یہ گرین ہاؤس گیسوں کی ایک بہت بڑی مقدار خارج کرتی ہے۔ کب کھانے کا فضلہ لینڈ فل میں جاتا ہے جس سے میتھین خارج ہوتی ہے۔ ، ایک طاقتور گرین ہاؤس گیس۔
ٹیلنٹ گیمز جیتتا ہے، لیکن ٹیم ورک اور ذہانت چیمپئن شپ جیتتی ہے۔
اچھی خبر یہ ہے کہ 2015 میں، ریاستہائے متحدہ کے محکمہ زراعت (USDA) اور ماحولیاتی تحفظ ایجنسی (EPA) نے ایک مہتواکانکشی ہدف کا اعلان کیا 2030 تک گھریلو خوراک کے فضلے کو نصف کر دیں گے۔ . فیڈز چاہتے ہیں کہ آپ — اور ہر دوسرے امریکی — ہر سال 218.9 پاؤنڈ کھانا کوڑے دان میں پھینکنے سے لے کر ہر ایک کو صرف 109.4 پاؤنڈ پھینک دیں۔
اور چھٹیاں شروع کرنے کے لیے ایک بہترین جگہ ہیں۔ آپ کی تھینکس گیونگ مہمانوں کی فہرست کا سائز کچھ بھی ہو، آپ اپنے اجتماع کے ماحولیاتی اثرات کو کم کرنے کے لیے اپنا کردار ادا کر سکتے ہیں۔ کچھ تجاویز کے لیے ذیل میں ایک نظر ڈالیں۔
سب سے پہلے، تھینکس گیونگ کے دوران کتنا کھانا ضائع ہوتا ہے؟
اپنے مہمانوں کے ساتھ ایک پائیدار تھینکس گیونگ بنانے میں مدد کے لیے 8 نکات
ایک پائیدار، ماحول دوست تعطیلات کے پھیلاؤ کے لیے آپ کے مہمانوں کے ساتھ سنجیدگی سے سوچ، ہم آہنگی اور مواصلت کی ضرورت ہوتی ہے۔ گرین تھینکس گیونگ کے لیے منصوبہ بندی کے کچھ نکات یہ ہیں۔
1. بہت زیادہ کھانے سے بچنے کے لیے شرکاء کے ساتھ رابطہ قائم کریں۔
اگر آپ کے پاس مہمان ہیں جو دعوت میں پکوانوں کا حصہ ڈال رہے ہیں، اس پر نظر رکھیں کہ ہر کوئی کیا لا رہا ہے تاکہ آپ اس کے مطابق منصوبہ بندی کر سکیں اور بہت زیادہ کھانا بنانے سے بچ سکیں — یا مہمان کی ڈش کی نقل تیار کریں۔
2. گرین تھینکس گیونگ کو ایک گروپ کوشش بنائیں
اپنے خاندان اور دوستوں کو زیادہ پائیدار تعطیلات کی تلاش میں مصروف رکھیں۔ اگر وہ دعوت میں حصہ ڈال رہے ہیں، تو ان سے کہیں کہ ڈسپوزایبل ڈشز کی بجائے دوبارہ قابل استعمال پکوانوں میں کھانا لائیں۔
مہمانوں کو چیلنج کریں کہ وہ ان کی پلیٹوں میں موجود ہر چیز کو کھائیں تاکہ ضائع شدہ کھانے کو کم کریں۔ اور یقینی بنائیں کہ ہر کوئی جانتا ہے کہ ری سائیکلنگ اور کمپوسٹ ڈبے کہاں ہیں۔
3. جب ممکن ہو تو شروع سے چیزیں بنائیں
ارد گرد 83 فیصد خوراک سے گرین ہاؤس گیسوں کا اخراج اس کی پیداوار سے آتا ہے۔ آپ جتنا کم تیار اور پیک شدہ کھانا خریدتے ہیں، آپ کا کاربن فوٹ پرنٹ اتنا ہی کم ہوتا ہے۔
ڈنر رولز، پائیز اور دیگر اشیاء کو بیکنگ کرنے میں اپنا ہاتھ آزمائیں جو آپ بصورت دیگر پہلے سے بنی ہوئی خرید سکتے ہیں۔
4. آپ کے پاس پہلے سے موجود اجزاء کا ذخیرہ لیں۔
نومبر کے شروع میں آپ کی الماریوں کو صاف کرنے کا ایک اچھا وقت ہے — امکانات یہ ہیں کہ آپ کی فہرست کے کچھ اجزاء پیچھے چھپے ہوئے ہیں۔
5. ایسی ترکیبیں منتخب کریں جو بچ جانے والے اجزاء کو استعمال کریں۔
اگر ایک نسخہ میں شوربے کے آدھے کنٹینر کا مطالبہ کیا گیا ہے تو، ایک اور نسخہ تلاش کریں جو باقی کو استعمال کرے گا - یہ وہ چیز ہوسکتی ہے جسے آپ کچھ دنوں بعد بنائیں گے۔
6. ایسے پکوانوں کو چھوڑ دیں جو کہ منحوس ثابت ہوں۔
اگر انکل ڈان کے علاوہ کبھی کوئی جیلو گاجر کے سلاد کو ہاتھ نہیں لگاتا ہے تو اپنا وقت بچائیں اور اسے چھوڑ دیں — یا اس سے بہت چھوٹی ڈش بنائیں۔
اسی طرح، اگر پچھلے سالوں نے آپ کو بچ جانے والے میشڈ آلو میں آپ کے کان تک پایا ہے، تو اس سال ایک چھوٹا سا بیچ بنائیں۔ پورشن کنٹرول کوئی بری چیز نہیں ہے... تھینکس گیونگ پر بھی۔
7. خوراک ذخیرہ کرنے کے اختیارات کے لیے آگے کی منصوبہ بندی کریں۔
بچا ہوا ڈسپوزایبل پلاسٹک کنٹینرز خریدنے کے لالچ کا مقابلہ کریں۔ اس کے بجائے، معلوم کریں کہ آپ کو کیا ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے، اور مناسب ماحول دوست حل منتخب کریں — جن کی ہم بعد میں مزید وضاحت کریں گے۔
خریداری کرنے سے پہلے فریزر اور فریج کو صاف کریں۔
فرج یا فریزر میں گروسری اور بچا ہوا سامان رکھنے کے لیے جگہ بنائیں تاکہ آپ اپنی ضرورت کی چیز جلدی سے تلاش کر سکیں جب یہ وقت گزر جائے — نیز آپ کا بچا ہوا سامان ضائع ہونے اور بھول جانے کا امکان نہیں ہوگا۔
اپنی گروسری لسٹ کو بھی دو بار چیک کرنا نہ بھولیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کی ضرورت کی ہر چیز آپ کی فہرست میں موجود ہے تاکہ اسٹور کے اضافی دوروں سے بچا جا سکے۔
کیا ترکی کھانا ماحول کے لیے برا ہے؟
جانوروں کی مصنوعات کی ضرورت ہوتی ہے 4 سے فصلوں میں 40 گنا کیلوریز وہ غذائیت میں فراہم کرنے کے مقابلے میں پیدا کرنے کے لئے. عالمی سطح پر، زیادہ تر گوشت پر منحصر آبادی کو برقرار رکھنے کے لیے، خوراک کی پیداوار میں 2050 تک 70 فیصد اضافہ کرنے کی ضرورت ہوگی - ایک وجہ یہ ہے کہ دنیا بھر میں بہت سے لوگ بغیر گوشت والی خوراک کی طرف رجوع کر رہے ہیں۔
یہ سچ ہے کہ مکمل طور پر گوشت کے بغیر رہنا ہر کسی کے لیے نہیں ہے، لیکن یہاں تک کہ آپ کے گوشت اور دودھ کی کھپت کو کم کرنے سے بھی ماحول میں فرق پڑ سکتا ہے - اور یہ آپ کی صحت کو بہتر بنانے کے لیے دکھایا گیا ہے، بشمول کافی حد تک دل کی بیماری کے لئے آپ کے خطرے کو کم کرنا.
یہاں 4 اختیارات ہیں جو اس سال دیوہیکل ترکی کو پکانے سے زیادہ ماحول دوست ہیں۔
- گوشت کے بغیر جانے پر غور کریں۔ انٹرنیٹ مزیدار سبزی خور اور ویگن مین ڈش کی ترکیبوں کا ایک بہت بڑا ذخیرہ ہے۔
- اگر ترکی کو چھوڑنا کوئی آپشن نہیں ہے تو، ایک ہیریٹیج نسل یا پنجرے سے پاک ترکی کا انتخاب کریں - مثالی طور پر مقامی کسان سے۔
- اگر آپ کو ایک چھوٹے سے ہجوم کے لیے چھوٹے پرندے کی ضرورت ہے، تو پنجرے سے پاک مرغی کا انتخاب کرنے میں کوئی حرج نہیں ہے۔
- ایسی ترکیبیں منتخب کریں جن میں ڈیری اور انڈے بہت کم ہوں یا نہ ہوں۔ اگر آپ ڈیری یا انڈے استعمال کرتے ہیں، تو نامیاتی اور ظلم سے پاک برانڈز کا انتخاب کریں۔
گروو ٹپ
ایک کی خدمت کتنی ہے؟
اپنے مینو کی منصوبہ بندی کرتے وقت، اس بات کو ذہن میں رکھیں کہ ایک پروٹین، سبزی یا نشاستہ تقریباً 3/4 کپ ہے۔ کچھ مہمان زیادہ کھائیں گے، کچھ کم۔
یہ NRDC کیلکولیٹر آپ کو یہ اندازہ لگانے میں مدد ملتی ہے کہ آپ کو کتنے کھانے کی ضرورت ہوگی اس بنیاد پر کہ کون آ رہا ہے اور آیا وہ بڑا، عام یا چھوٹا کھانے والا ہے۔
تھینکس گیونگ کی پائیدار خریداری کے لیے 5 نکات
کھانے کے فضلے کا مقابلہ کرنا آپ کی غیر معمولی منصوبہ بندی کی مہارت سے شروع ہوتا ہے۔ یہ پائیدار خریداری کی تجاویز ماحول اور اپنے مہمانوں کے لیے بہترین انتخاب کرنے میں آپ کی مدد کریں گی جب آپ اپنی دعوت کے لیے اجزاء اکٹھا کرتے ہیں۔
1. جب ممکن ہو مقامی اور نامیاتی خریدیں۔
آپ کا کھانا جتنا قریب سے اگایا جاتا ہے، آپ جو کھاتے ہیں اس کا ماحولیاتی اثر اتنا ہی کم ہوتا ہے۔ کسانوں کی منڈیوں سے خریداری کریں یا مقامی فارم سے پیداوار کا ایک ڈبہ منگوائیں جو اس خدمت کو پیش کرتا ہے۔ یہ اختیارات نامیاتی ہونے کا امکان ہے، جس سے یہ دوہری جیت ہے۔
اگر آپ ترکی خرید رہے ہیں، تو اسے مقامی فارم سے حاصل کریں، یا کم از کم ایک نامیاتی، پنجرے سے پاک ترکی کا انتخاب کریں اگر ممکن ہو۔
2. پیداواری تھیلے چھوڑ دیں۔
دوبارہ استعمال کے قابل پیداوار کے تھیلے گروسری اسٹور پر لائیں یا بیگ کو یکسر چھوڑ دیں۔ اور یقینی طور پر ایک بار استعمال ہونے والی پلاسٹک کی پیکیجنگ میں پری کٹ پروڈکٹ سے بچیں، جن کو ری سائیکل نہیں کیا جا سکتا۔
بڑی تعداد میں خریدیں۔
گری دار میوے، مصالحے، اور خشک بیکنگ اجزاء صرف کچھ ایسے اجزاء ہیں جو آپ ڈبوں سے بڑی تعداد میں خرید سکتے ہیں، جو پیکیجنگ کے فضلے کو کم کرتے ہیں اور آپ کے پیسے بچاتے ہیں۔
بونس: اپنے مقامی بلک آؤٹ لیٹ سے چیک کریں کہ آیا وہ آپ کو اپنے کنٹینرز لانے کی اجازت دیتے ہیں۔
4. اپنی خریداری کی فہرست پر قائم رہیں
یہ اضافی خریداریاں کرنے کے لیے پرکشش ہے — آخری لمحے میں پنیر اور کریکر، زیتون کے ایک جوڑے، ایک ہنگامی منجمد پائی — لیکن زیادہ سے زیادہ مزاحمت کریں تاکہ اضافی خوراک کا ضیاع نہ ہو۔
بلاک پر نئے بچوں کے اصل ارکان
5. بڑے حصے خریدیں اور پیک دوبارہ بھریں۔
اگر آپ فوڈ گودام کلب کے رکن ہیں، تو آپ اپنے کچھ اجزاء کے بڑے ورژن خرید سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر، کھانے کا ایک 46-اونس کین 16-اونس کین کی سرونگ سے صرف تین گنا کم ہے، جس سے پیکیجنگ کی مقدار کو کم کر کے آپ کو ری سائیکل کرنا پڑے گا۔
کاغذ یا پلاسٹک: ماحول کے لیے کون سا بہتر ہے؟
مختصر جواب ہے ... نہ ہی۔ جب کاغذ یا پلاسٹک کے انتخاب کی بات آتی ہے تو دوبارہ قابل استعمال یا پائیدار اختیارات کے لیے یہاں چند تجاویز ہیں۔
اگر آپ اپنا دوبارہ قابل استعمال بیگ نہیں لا سکتے (جو ہمارے پیارے سیارے کے لیے بہترین آپشن ہے)، تو آپ اپنے کاغذی تھیلوں کو زیادہ سے زیادہ بھر کر فضلہ کو کم کر سکتے ہیں۔
گوشت، شراب، یا غیر خوراکی اشیاء کو الگ پلاسٹک کے تھیلے میں نہ لپیٹیں۔ پھر چھٹیوں کے اجتماعات کے دوران اپنے مہمانوں کے لیے اپنے کاغذی بیگ کو ردی کی ٹوکری یا ری سائیکلنگ بیگ کے طور پر دوبارہ استعمال کریں۔ آپ ان کے ساتھ تحائف بھی لپیٹ سکتے ہیں، ماتمی لباس کو دبانے کے لیے انہیں باغ میں نیچے رکھ سکتے ہیں، یا انہیں کمپوسٹ کر سکتے ہیں۔
جب کاغذ بمقابلہ پلاسٹک پلیٹوں اور کٹلری کی بات آتی ہے تو ہمارے پاس ایک بہتر متبادل ہے۔ کمپوسٹ ایبل پلاسٹ اور کٹلری (کھانا پکانے کے اوزار بھی) اب کاغذ/پلاسٹک کے ورژن کے طور پر اسی سہولت کے ساتھ دستیاب ہیں، لیکن سیارے کے لیے ایک بہتر انجام۔ بس انہیں اپنے کمپوسٹ بن میں پھینک دیں اور وہ اپنے پلاسٹک اور کاغذی ہم منصبوں سے کہیں زیادہ تیزی سے ٹوٹ جائیں گے۔
گروو سسٹین ایبلٹی ٹِپ
کاغذ اور پلاسٹک کے تھیلے کتنے خراب ہیں؟
پلاسٹک کے بیگ امریکہ میں پلاسٹک کا تقریباً 12 فیصد حصہ ہے اور اسے گلنے میں صدیاں لگتی ہیں۔ اگر آپ پلاسٹک کا انتخاب کرتے ہیں، تو یقینی بنائیں کہ تھیلے ماحول یا لینڈ فل میں ختم نہ ہوں۔ چونکہ زیادہ تر کربسائیڈ ری سائیکلنگ تنظیمیں پلاسٹک کے تھیلوں کو قبول نہیں کرتی ہیں، اس لیے آپ کو انہیں ری سائیکلنگ کی کسی ایسی سہولت پر لے جانے کی ضرورت ہوگی جو ان کے ساتھ کام کرتی ہو۔
کاغذی تھیلے درختوں یا ری سائیکل شدہ کاغذ سے بنائے جاتے ہیں۔ انہیں پلاسٹک کے تھیلوں سے زیادہ توانائی پیدا کرنے کی ضرورت ہوتی ہے - اور زیادہ گرین ہاؤس گیسیں پیدا ہوتی ہیں۔ اگر آپ کاغذ کے تھیلے کا انتخاب کرتے ہیں، تو کوشش کریں کہ ان کا زیادہ سے زیادہ استعمال کریں۔
ایک بار استعمال ہونے والے کین اور بوتلیں درحقیقت 60 ملین سے زیادہ پلاسٹک کی بوتلوں پر مشتمل ہوتی ہیں جو ہر ایک دن امریکہ کے لینڈ فلز اور جلنے والوں میں ختم ہوتی ہیں، اور وہ جو ری سائیکلنگ بن یا لینڈ فل چوک اسٹریمز اور ندیوں تک نہیں پہنچتی ہیں اور ختم ہوجاتی ہیں۔ سمندر میں.
بوتل کے پانی کے بجائے، نل سے فلٹر شدہ پانی پیش کریں — اسے کچھ برف اور کٹے ہوئے لیموں کے ساتھ صاف گھڑے میں ڈال کر تہوار بنائیں۔ اگر آپ سوڈا پیش کرنے جا رہے ہیں، تو ایلومینیم کین کا انتخاب کریں — اور یقینی بنائیں انہیں ری سائیکل کریں .
ایک پائیدار تھینکس گیونگ دعوت کی تیاری اور پکانے کا طریقہ
تیاری اور کھانا پکانا تب ہوتا ہے جب بہت زیادہ خوراک اور ماحولیاتی فضلہ ہوتا ہے۔ کھانے کے دونوں حصوں کو زمین پر ہر ممکن حد تک آسان بنانے کے لیے ان تجاویز پر عمل کریں۔
پرنٹ کریں
